Pâte conchiglie au Basilic Bio

Dans la ferme familiale Guillaume agriculteur et Amélie son épouse travaillent depuis 2017 sur un projet commun. Guillaume s'occupe de la récolte de blé dur, pour permettre à Amélie de créer une production oubliée : d'authentiques pâtes. Où comme autrefois le blé est écrasé à la ferme sur une meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. L'aspect des pâtes permet de se gorger de vos délicieuses sauces. Cette passion du terroir associée à l’envie d’Amélie de donner le meilleur à ses enfants vous garantit un produit sain et riche en goût.