Pâte Tagliatelle Courte/Fusilli Bio

Dans la ferme familiale Guillaume agriculteur et Amélie son épouse travaillent depuis 2017 sur un projet commun. Guillaume s'occupe de la récolte de blé dur, pour permettre à Amélie de créer une production oubliée : d'authentiques pâtes. Où comme autrefois le blé est écrasé à la ferme sur une meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. L'aspect des pâtes permet de se gorger de vos délicieuses sauces. Cette passion du terroir associée à l’envie d’Amélie de donner le meilleur à ses enfants vous garantit un produit sain et riche en goût.