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Pâte de Couleur

  • Épicerie Fine
  • Féculent
Assortiment de 3 saveurs : tomate, épinard et nature. Temps de cuisson : 4 à 6 minutes. Conseil de cuisson : 1L d’eau et 7g de sel (soit 1½ cuillère à café) pour 100g de pâtes par personne. Il est important que les pâtes soient plongées dans une grande quantité d’eau bouillante salée pour cuire uniformément et à cœur. Pour contrôler la cuisson, prenez une pâte et coupez-la en deux, il doit rester juste 1 mm à cœur plus ferme, donc un peu plus foncé. Le temps de cuisson varie de 4 à 6 min selon votre goût. Outre le plaisir en bouche, les pâtes cuites al dente ont des effets bénéfiques sur la santé. En effet, lorsqu’elles sont cuites ainsi, l’amidon n’a pas le temps de se transformer et elles fournissent à notre organisme des sucres lents très digestes, assimilés progressivement.

À conserver dans un endroit sec et frais.

Les options d'achats

4.2€ 8.4€/kg


Le producteur

Nos Blés Purs

Ce producteur se situe à 10.95km de Bleu de Terre

Dans la ferme familiale Guillaume agriculteur et Amélie son épouse travaillent depuis 2017 sur un projet commun. Guillaume s'occupe de la récolte de blé dur, pour permettre à Amélie de créer une production oubliée : d'authentiques pâtes. Où comme autrefois le blé est écrasé à la ferme sur une meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. L'aspect des pâtes permet de se gorger de vos délicieuses sauces. Cette passion du terroir associée à l’envie d’Amélie de donner le meilleur à ses enfants vous garantit un produit sain et riche en goût.


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