Rutabaga
- Légumes
Légume ancien oublié, ce légume racine revient sur le devant de la scène pour embellir nos plats d'hiver. Le goût du rutabaga se rapproche de celui du navet, du céleri rave.
Il peut se cuire à la vapeur, poêlé mais aussi à l'eau bouillante salée. Pour le déguster en soupe, pot-au-feu, rendre une purée de pommes de terre plus tendre mais aussi des potatoes de rutabaga.
Dans un endroit sec et frais (cave), le rutabaga peut se conserver plusieurs semaines.
Saisonnalité
- Jan
- Fév
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aoû
- Sep
- Oct
- Nov
- Déc
Les options d'achats
2.4€ 2.4€/kg
Le producteur
Maraîchage de Vironchaux
Ce producteur se situe à 98.57km de Bleu de Terre
Depuis 1999, Béatrice et Michaël Thorel partagent leur expérience et leur savoir faire. Pour proposer des légumes d'exception et remettre au goût du jour certains légumes oubliés.
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