Perlé de Cerise

Sa robe est rubis, légèrement violacée – Nez de cerise noir bien sûr – en bouche, le fruité de la burlat laisse place à la finesse de son noyau. Plus complexe et plus puissant que ses confrères il pourra vous rappeler le coté cerise noire d’un pinot noir de bourgogne.

Associations: excellent avec de la tomme de brebis, des terrines de gibiers ou du melon. Se marie bien avec les desserts aux fruits et la forêt noire.