Pomme de Terre Rattes

Si son origine est inconnue, on sait malgré tout que la pomme de terre ‘Ratte’ est inscrite au catalogue français depuis 1935. On peut la retrouver sous d’autres noms comme « ratte du Touquet », ou encore « corne de bélier »

Pomme de terre à chair ferme et au goût empruntant à celui de la châtaigne, elle est particulièrement appréciée par les gastronomes.