Pistou à l'Ail des Ours
- Epicerie salée
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Pistou à l’ail des ours bio, sans additifs ni conservateurs.
Le Pistou est une tartinade d’origine provençale, traditionnellement composée de basilic, huile d’olive et d’ail. Contrairement au Pesto, originaire d’Italie qui lui contient du parmesan et des pignons de pins en plus des ingrédients de base. L’ail des ours est une plante des sous-bois qui annonce le printemps. On dit que les ours à la sortie de leur période d’hibernation, foncent se délecter de ces feuilles fraîches délicatement parfumées. C’est de là qu’il tire son nom.
C’est une variété d’ail très différente de l’ail à bulbes que nous connaissons. Elle n’en perd pas sa saveur aillée pour autant. Cependant, l’ail des ours est moins piquant que l’ail commun. Il est aussi plus digeste que ce dernier mais son arôme est tout aussi intense.
Le pistou est délicieux sur des toasts à l’apéritif ou en sauce sur un plat de pâtes, de pommes de terre ou même une pizza ! Vous pouvez également l’utiliser pour faire la fameuse soupe au pistou et pourquoi pas, l’intégrer à une mayonnaise maison !
Nous préparons ce pistou avec de l’ail des ours (64%) issus de nos cultures, du vinaigre de cidre, du sel de Guérande et de l’huile d’olive.
Produit issu de l'agriculture biologique.
Poids net : 90gr
Les options d'achats
4.9€ 4.9€/u
Le producteur
FLORIXIR Mr Ducamps
Ce producteur se situe à 15.12km de Bleu de Terre
Depuis 2016, Florixir se distingue par son engagement à produire des aromates, en tirant profit des matières premières que nous cultivons dans la Somme. En 2023, Florixir déménage à Ham pour produire, transformer et distribuer des aromates ainsi qu'une palette de condiments.
Nous maîtrisons ainsi tout le processus de fabrication de nos produits en respectant le temps nécessaire à la culture et au séchage pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos plantes.
Depuis 2016, Florixir dans la Somme s'inspire de la richesse des plantes aromatiques et médicinales pour créer une gamme alimentaire d'épicerie et mettre vos sens en éveil. Chaque jour, Florixir s'engage à préserver cette ressource naturelle si précieuse, avec un réel souhait de contribuer à un impact positif et de long terme sur le Vivant.
Chez Florixir, nous travaillons chaque jour à la découverte de nouvelles recettes en associant des plantes, et en créant de nouveaux mélanges d'aromates...
Florixir effectue son sourcing en cultivant dans ses parcelles une très grande diversité de plantes et en collaborant avec des cueilleurs locaux sur Ham et en baie de Somme. Plus de 40 plantes sont ainsi séchées ou distillées chez Florixir issues de nos récoltes.
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