Tresse Ail Blanc 500gr
- Légumes
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Une tresse contient 12 têtes - Calibre 40/60- Catégorie 1- Global GAP : 4052852794350
La Ferme du Petit Cuincy est une entreprise familiale, agricole, spécialisée dans la production d’ail. Nous sommes situés à Cuincy, près de Douai, au cœur de la région Hauts-de-France. En 30 ans, la Maison Potdevin Caron est devenue le spécialiste incontournable de la production d’ail, qu’il s’agisse d’ail blanc, d’ail fumé et d’ail noir.
Ils sont réputés pour le savoir-faire du fumage à l'ancienne et ils produisent un produit de qualité, local et traditionnel : l’ail du Nord, tressé et fumé, reconnu pour son excellence partout dans le monde. Au fil du temps, La Maison a su allier tradition et innovation. Ils sont fiers de bénéficier d’une IGP (Indication Géographique Protégée) pour leur Ail Fumé d’Arleux depuis 2013. Ils sont également spécialistes de la fabrication de l’ail noir, plébiscité par les grands chefs et les fins gourmets.
France
Suspendre la tresse dans un endroit sec à l'abri de l'humidité.
Les options d'achats
9.5€ 9.5€/U
Le producteur
SARL POTDEVIN-CARON
Ce producteur se situe à 54.64km de Bleu de Terre
7 générations se sont succédé à la Ferme du Petit Cuincy. C’est dire si l’ancrage et l’attachement pour cette terre des Hauts-de-France est fort ! Notre famille est à l’origine spécialisée dans l’élevage et les bovins d’engraissement. Nous produisons également du blé, de la betterave sucrière, des pois de conserve, du maïs.
En 1986, Eric et son épouse Martine diversifient leurs activités et se lancent dans la production d’ail, en particulier de l’ail rose du Nord, une culture traditionnelle et ancienne de la région Hauts-de-France. Ils transforment les bâtiments de la ferme familiale pour créer des fumoirs traditionnels.
La société Potdevin Caron développe rapidement la commercialisation de son ail en grande distribution. Le succès est immédiat ! L’entreprise s’agrandit et l’aventure familiale se poursuit avec l’arrivée de Rémy Potdevin, le fils, et Julie Potdevin, la fille, dans l’entreprise. Garants des valeurs familiales, ils continuent le développement de la Maison Potdevin-Caron.
La Ferme du Petit Cuincy compte parmi les plus importants producteurs indépendants d’ail de France.
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