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Truite fumée à froid

  • Poisson
Truite fumée au bois d'hêtres. À savourer en apéritif ou en entrée sur des toasts (citron, crème fraîche, aneth) ou en salade. Les tranches sont coupées et pauvres en arêtes. Pour faciliter et préserver son gout, le produit est conditionné sous vide. À la réception de la commande nous vous garantissons un minimum de 9 jours pour la consommation. Chaque paquet contient en moyenne 8 tranches. Poids environ : entre 180 et 200gr

À conserver au réfrigérateur à 2°c.

Les options d'achats

Plaquette ≃ 180gr

7.8€ 43.33€/kg


Le producteur

Pisciculture Anzin-Saint-Aubin

Ce producteur se situe à 51.76km de Bleu de Terre

Fondée en 1923, la pisciculture d'Anzin fut l'une des premières piscicultures de France. Louis-André a fait le choix de poursuivre l'activité créée par son arrière grand père. Spécialisé dans la truite arc-en-ciel, les truites sont élevées pendant 1 à 2 ans, elles grandissent dans une eau de source puis de rivière. Pour garantir un produit de qualité aux saveurs authentiques toutes les étapes sont maîtrisées : - De l'œuf au stade adulte. - Croissance et élevage sur le site. - Contrôles et suivis sanitaires stricts et réguliers. - Transformation dans leur propre atelier.


Avis clients

Jérôme A.

06/12/2021

Très bon produit