
Pisciculture Anzin-Saint-Aubin
Ce producteur se situe à 51.76km de Bleu de Terre
Fondée en 1923, la pisciculture d'Anzin fut l'une des premières piscicultures de France.
Louis-André a fait le choix de poursuivre l'activité créée par son arrière grand père.
Spécialisé dans la truite arc-en-ciel, les truites sont élevées pendant 1 à 2 ans, elles grandissent dans une eau de source puis de rivière.
Pour garantir un produit de qualité aux saveurs authentiques toutes les étapes sont maîtrisées :
- De l'œuf au stade adulte.
- Croissance et élevage sur le site.
- Contrôles et suivis sanitaires stricts et réguliers.
- Transformation dans leur propre atelier.
8.05€
25.31€/kg
7.9€
22.19€/kg
9.4€
52.22€/Kg