Filet Omble Chevalier
- Poissons
Filet omble artisanal sans arête. Ce poisson surprendra par sa chair goûteuse et délicate. Pour faciliter et préserver son gout, le produit est conditionné sous vide. À la réception de la commande nous vous garantissons un minimum de 5 jours pour la consommation. Poids environ entre 300gr et 380gr
À conserver au réfrigérateur à 2°c.
Un délai de 3 jours minimum est nécessaire entre la commande et la livraison
Les options d'achats
8.8€ 25.14€/kg
Le producteur
Pisciculture Anzin-Saint-Aubin
Ce producteur se situe à 51.76km de Bleu de Terre
Fondée en 1923, la pisciculture d'Anzin fut l'une des premières piscicultures de France. Louis-André a fait le choix de poursuivre l'activité créée par son arrière grand père. Spécialisé dans la truite arc-en-ciel, les truites sont élevées pendant 1 à 2 ans, elles grandissent dans une eau de source puis de rivière. Pour garantir un produit de qualité aux saveurs authentiques toutes les étapes sont maîtrisées : - De l'œuf au stade adulte. - Croissance et élevage sur le site. - Contrôles et suivis sanitaires stricts et réguliers. - Transformation dans leur propre atelier.
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