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Pavés de Truite

  • Poisson
Lot de 2 pavés de truite artisanales sans arête. Le producteur conseil une cuisson à la poêle ou au four. Délicieux en accompagnement avec du riz, pomme de terre à l'eau et l'inévitable sauce blanche. Pour faciliter et préserver son gout, le produit est conditionné sous vide. À la réception de la commande nous vous garantissons un minimum de 5 jours pour la consommation. Poids environ : entre 265gr et 380gr

À conserver au réfrigérateur à 2°c.

Les options d'achats

Barquette =308gr

6.85€ 22.24€/kg


Le producteur

Pisciculture Anzin-Saint-Aubin

Ce producteur se situe à 51.76km de Bleu de Terre

Fondée en 1923, la pisciculture d'Anzin fut l'une des premières piscicultures de France. Louis-André a fait le choix de poursuivre l'activité créée par son arrière grand père. Spécialisé dans la truite arc-en-ciel, les truites sont élevées pendant 1 à 2 ans, elles grandissent dans une eau de source puis de rivière. Pour garantir un produit de qualité aux saveurs authentiques toutes les étapes sont maîtrisées : - De l'œuf au stade adulte. - Croissance et élevage sur le site. - Contrôles et suivis sanitaires stricts et réguliers. - Transformation dans leur propre atelier.


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